Met driekoningen kreeg ik een speciaal cado, nl. een boek met cocktailrecepten. Gonzalo maakt een opperbeste cuba libre, maar ik mag me vanaf nu uitleven met andere cocktails. Mijn eerste keuze viel op "el diablo", blijkbaar een van de recepten toegeschreven aan de barman Trader Vic. Het recept dateert van 1946, maar wij vonden dat het ook nu nog best lekker is.
Je gebruikt per glas 4.5cl witte tequila, 1.5cl superieure cassis (ik gebruik Védrenne), 12cl ginger ale, 2 partjes limoen en 4à5 ijsblokjes. Niets is minder eenvoudig : je "plet" de limoenpartjes met een stamper, je vult een longdrinkglas voor 2/3 met ijs, giet alles bij elkaar in het glas en roert alles nog eens om...klaar is kees!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten